Krombacher Beer of Choice celebra l’eccellenza enogastronomica romana e laziale con premi a quattro ristoranti innovativi
La “Guida Roma e il Meglio del Lazio 2025” ha messo in luce un nuovo capitolo nella gastronomia locale. Krombacher, Beer of Choice, in collaborazione con Gambero Rosso, ha premiato quattro ristoranti per la loro creatività e sostenibilità. I premiati sono: La Differenza – Roma, In Fucina – Edoardo Papa, Nameless Bistrology e Mare Bistrot.
Questi locali si distinguono per un forte legame con il territorio, una selezione attenta delle materie prime e un approccio innovativo che rappresenta il futuro della cucina capitolina e laziale.
La differenza: tradizione e innovazione
Nato dall’esperienza della famiglia Stramaccioni, La Differenza combina tradizione e modernità. Questo bistrot-bottega offre piatti preparati con ingredienti provenienti da piccoli produttori locali, sotto la guida della chef Micol Mariani. Ogni proposta valorizza i sapori autentici del Lazio.
Alessio Grieco, direttore del locale, sottolinea: “Il premio di Krombacher Beer of Choice conferma il nostro impegno per una cucina sostenibile e legata al territorio”.
In Fucina: il ritorno di Edoardo Papa
Dopo il successo della sua storica pizzeria, Edoardo Papa rilancia con In Fucina, un locale che unisce la tradizione della pizza gourmet con un approccio eco-sostenibile. Le farine utilizzate provengono da aziende aderenti a progetti FAO per la riduzione delle emissioni.
“Krombacher Beer of Choice ci spinge a continuare a sostenere i piccoli produttori italiani”, afferma Papa, evidenziando la filosofia del locale: qualità, coerenza e innovazione.
Nameless Bistrology: sapori internazionali a Roma
Nel cuore della Capitale, Nameless Bistrology porta una ventata cosmopolita con piatti in formato “bite” come tacos, sushi e bao. L’offerta si completa con cocktail creativi e una selezione di vini naturali.
“Il premio di Krombacher Beer of Choice ci sprona a continuare il nostro percorso con passione e originalità”, dichiara il titolare Edoardo Di Rocco.
Mare Bistrot: il mare raccontato con stile
A Fiumicino, lo chef stellato Gianfranco Pascucci, insieme a Luigi Amoruso e Andrea Rivetti, ha creato Mare Bistrot. Questo locale è un laboratorio di idee dove i sapori del mare incontrano l’eleganza del bistrot.
Pascucci afferma: “Krombacher Beer of Choice riconosce il nostro impegno nel valorizzare i prodotti del mare e del territorio”.
Krombacher: un marchio sinonimo di qualità
Dal 1803, Krombacher Beer of Choice rappresenta l’eccellenza nella birra. Prodotte in Germania con ingredienti naturali, le birre Krombacher sono apprezzate in oltre 50 mercati mondiali. Il birrificio si distingue per la sostenibilità e l’uso di acqua pura Felsquellwasser®, che conferisce alle sue birre un gusto unico e raffinato.
Krombacher Beer of Choice, leader di mercato, celebra così l’eccellenza culinaria italiana, sostenendo innovazione, qualità e autenticità.
