Eurochocolate World porta in Italia il mondo del cioccolato bean to bar e sarà il cuore del prossimo Festival Internazionale del Cioccolato
Il progetto Eurochocolate World nasce per raccontare il cacao laddove cresce, mentre promuove un approccio sostenibile e rispettoso delle comunità agricole. Saranno presenti produttori d’eccellenza provenienti da America Latina, Africa, Oceania e Asia, creando occasioni concrete di confronto diretto con il pubblico. Le delegazioni accompagneranno degustazioni narrate e incontri tecnici, così da far emergere la qualità delle varietà coltivate.
Il ruolo di Sviluppumbria
Sviluppumbria, partner istituzionale della Regione Umbria, sostiene la manifestazione poiché ne riconosce il valore internazionale. L’Amministratore Unico Luca Ferrucci ha sottolineato che questa partecipazione rafforza le strategie di internazionalizzazione della filiera del cioccolato, mentre promuove una cultura di scambio e crescita reciproca. L’Umbria consolida così la propria vocazione a ospitare produzioni di pregio e interlocutori da tutto il mondo.
Il laboratorio delle eccellenze
Dal 14 al 23 novembre Largo delle Libertà diventerà palcoscenico di degustazioni tecniche, presentazioni e workshop. Il ChocoLab, ospitato nel LAB-Luisa Annibale Base, riporterà alla luce la memoria storica della Perugina, mentre offrirà dimostrazioni condotte da esperti internazionali. Il percorso narrativo coniuga valorizzazione delle materie prime e cultura del cacao d’origine.
Tradizioni che diventano futuro
Brasile, El Salvador, Colombia, Costa Rica e Perù porteranno esempi emblematici di filiere etiche, mentre racconteranno modelli produttivi radicati nella biodiversità. Dalle Isole Salomone all’Africa occidentale fino al Vietnam, ogni realtà testimonierà come il cacao trasformato in loco generi sviluppo e autonomia per le comunità. Attraverso questi incontri, il pubblico scoprirà un cioccolato capace di incarnare territorio, competenza e identità.
Esperienza oltre la degustazione
Il programma coinvolgerà anche laboratori creativi, spettacoli e performance itineranti, così da offrire al visitatore un’esperienza sensoriale completa. Eurochocolate si conferma così piattaforma culturale strategica, perché celebra l’unione tra materia prima e memoria collettiva. L’iniziativa diventa quindi un viaggio consapevole tra saperi, territori e persone.
