Un percorso formativo d’eccellenza tra ecologia, economia e cultura, il corso nazionale sul tartufo organizzato in collaborazione con CONAF
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Presentato il 25 maggio al CREA il Dizionario internazionale del tartufo, un’opera di diffusione fondamentale per il settore enogastronomico
Un lavoro particolare, un’attività per la quale è stato richiesto all’Unesco il riconoscimento di bene immateriale. Il mondo del tartufo e il giro d’affari...