AIS Veneto in crescita, mette al centro la qualità nel nuovo calendario corsi dell’associazione italiana sommelier
L’Associazione Italiana Sommelier – AIS Veneto ha superato la quota dei 4000 iscritti, un traguardo significativo che testimonia la qualità dei percorsi formativi offerti. “Siamo orgogliosi di accogliere tra le fila della nostra Associazione oltre 4000 iscritti – afferma Gianpaolo Breda, presidente di AIS Veneto –. Questo numero continua a crescere anno dopo anno, segno inequivocabile che i corsi proposti sono di indiscussa qualità.”
Nuovi corsi in partenza
A settembre e ottobre, in tutte le province della Regione, prenderà il via una nuova stagione di corsi per aspiranti Sommelier. Gli iscritti entro il 20 agosto riceveranno in omaggio il corso breve AISpeak, una lezione sull’inglese tecnico del mondo enoico, e il volume “Carnet di Viaggio”, una guida che narra i territori veneti, le loro storie e le cantine.
Orgoglio per i sommelier professionisti
I Sommelier dell’AIS Veneto si distinguono nei contesti di alta ristorazione e di eccellenza della Regione, come nei locali storici e in città simbolo dell’arte dell’accoglienza come Venezia e Cortina. “Un vero vanto per AIS Veneto, che si conferma come punto di riferimento per la diffusione della conoscenza del mondo enoico e la valorizzazione dei vini veneti,” sottolinea Breda.
Il percorso formativo del nuovo calendario corsi
Primo livello: fondamenti di Viticoltura e Enologia
Il primo livello dei corsi offre una solida introduzione alla viticoltura, all’enologia e al servizio. I corsisti apprendono la corretta temperatura di mescita, la legislatura del settore e le basi di birre e distillati, con prove teoriche e pratiche sulla tecnica di degustazione.
Secondo livello: Approfondimento del territorio
Nel secondo livello, si approfondisce il legame tra il vino e il territorio, studiando le DOCG e DOC italiane e i principali produttori esteri. Il perfezionamento della tecnica di degustazione è fondamentale per apprezzare ogni sfumatura e esprimere un giudizio professionale e oggettivo.
Terzo livello: Abbinamento cibo-vino
Il terzo livello si concentra sull’arte dell’abbinamento cibo-vino, con prove pratiche di assaggio di diverse tipologie di alimenti e preparazioni. Al termine del percorso, i corsisti affrontano un esame di abilitazione per conseguire il titolo di Sommelier.
Iscrizioni e informazioni
Per consultare il nuovo calendario corsi, iscriversi e ottenere ulteriori informazioni, è possibile visitare il sito ufficiale di AIS Veneto: www.aisveneto.it/corsi.html.
