Si terrà il 19 e il 20 settembre la manifestazione Gustus – Vini e Sapori di Vicenza, con due winelab e un walk around tasting
Gustus – Vini e sapori di Vicenza è organizzata dal Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza e dal Consorzio Tutela Vini Gambellara, riunisce più di 20 produttori con oltre 100 etichette e approfondisce le nuove sfide e tendenze enoiche.
La finalità artistica
Gustus conferma il proprio fine benefico: parte del ricavato della manifestazione sarà destinato al restauro de La Crocifissione, affresco del pittore vicentino Giovanni Vajenti Speranza custodito nel Conservatorio di musica Arrigo Pedrollo, luogo che ospiterà la manifestazione. Proprio per questa finalità l’ingresso sarà a pagamento, con ticket acquistabili entro le ore 12 del 18 settembre al prezzo ridotto di 25 euro sul sito www.gustus-vicenza.it. Il biglietto include calice, degustazione libera e un piatto di specialità gastronomiche.
La manifestazione sui vini e sapori di Vicenza
La manifestazione ospiterà un walk around tasting con una selezione di oltre 100 etichette presentate da più di 20 aziende vitivinicole (sabato dalle ore 17 alle 22 e domenica dalle 17 alle 21) e due WineLab, approfondimenti pensati per conoscere da vicino le caratteristiche e le potenzialità dei vini più rappresentativi delle denominazioni. Accanto al vino, la proposta culinaria si ispira alle eccellenze del territorio, con il supporto dei partner de gusto (tra i quali il consorzio di tutela Formaggio Asiago e quello del Formaggio Monte Veronese, tanto per fare due nomi). Ad accompagnare l’esperienza d’assaggio sarà l’intrattenimento musicale curato dagli studenti del Conservatorio.
I WineLab
I due winelab sull’evoluzione del vino tra clima, tempo e gusto contemporaneo avranno un costo di 10 euro ciascuno. Le Doc Colli Berici, Vicenza e Gambellara offriranno uno sguardo sull’evoluzione del vino attraverso due prospettive: l’adattamento ai cambiamenti climatici e ai nuovi gusti dei consumatori; il ruolo del tempo nel valorizzarne carattere e complessità.
Il Tai Rosso
Il primo winelab, sabato 19 settembre alle ore 18,00, sarà Il Tai Rosso tra tendenze e sfide climatiche: una vocazione al cambiamento e metterà il vitigno simbolo dei Colli Berici davanti a una delle questioni più attuali del settore vinicolo: come lo stile produttivo si trasforma quando cambiano il clima e il gusto di chi assaggia. A guidare il blind tasting sarà Cristian Maitan, Miglior Sommelier del Veneto 2018 e Miglior Sommelier d’Italia 2023.
Il tempo del Gambellara
Domenica 20 settembre alle ore 16,30 sarà la volta de Il tempo del Gambellara: un viaggio tra carattere e longevità, un percorso attraverso diverse annate in cui il wine educator Fabio Gobbi condurrà il pubblico alla scoperta delle potenzialità del Gambellara, spesso associato alla freschezza immediata e qui raccontato, invece, nella sua capacità di evolvere nel tempo.
