Le eccellenze agroalimentari toscane incontrano i mercati internazionali
È in corso a Firenze l’ottava edizione di BuyFood Toscana, la manifestazione dedicata alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari regionali e all’internazionalizzazione delle produzioni certificate.
Un supporto alle imprese toscane
Il 28 e 29 ottobre, al Palazzo degli Affari, 58 aziende toscane incontrano 45 buyer internazionali provenienti da oltre 20 Paesi, con più di 600 appuntamenti B2B programmati. Promosso dalla Regione Toscana in accordo con la Camera di commercio di Firenze, l’evento rappresenta un’occasione per rafforzare la presenza sui mercati esteri dei prodotti DOP e IGP toscani, insieme alle produzioni biologiche, Agriqualità, di montagna e ai Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT).
BuyFood Toscana, una vetrina per il made in Tuscany
Gli incontri tra produttori e operatori internazionali sono il cuore della manifestazione. Tra i Paesi rappresentati figurano Stati Uniti, Canada, Danimarca, Germania, Giappone, Corea del Sud e Taiwan. Particolarmente significativa la presenza di 27 buyer che partecipano per la prima volta, segnale dell’interesse verso le specialità agroalimentari toscane e le opportunità offerte dalle filiere certificate.
I tour esperenziali
Il programma comprende anche cinque tour esperienziali sul territorio, organizzati per far conoscere ai buyer l’origine dei prodotti, le tradizioni locali e i processi produttivi che contribuiscono a definirne la qualità. L’obiettivo è consolidare le relazioni commerciali internazionali e valorizzare un patrimonio che lega agricoltura, identità territoriale, tutela del paesaggio e sostenibilità.
Dalle produzioni certificate al turismo enogastronomico
BuyFood Toscana affianca agli appuntamenti commerciali momenti di approfondimento dedicati al valore economico, culturale e sociale dell’agroalimentare. Mercoledì 29 ottobre, a Palazzo Medici Riccardi, è in programma il convegno “Agricoltura toscana: modello di buon vivere – Radici, qualità e valore delle produzioni DOP e IGP”, con la partecipazione della divulgatrice televisiva Licia Colò e la presentazione di dati e analisi a cura di ISMEA e IRPET.
Export
Nel corso dell’incontro saranno affrontati i temi dell’export, delle tendenze di mercato, del rapporto tra alimentazione, benessere e territorio. L’occasione sarà anche quella di celebrare gli anniversari di diversi Consorzi di tutela, alcuni dei quali raggiungono i trent’anni di riconoscimento della denominazione.
La ristorazione toscana
La valorizzazione delle specialità regionali coinvolge anche la ristorazione. Dal 28 ottobre al 1° novembre torna infatti la Settimana dei Prodotti DOP e IGP Toscani in 100 ristoranti, iniziativa che mette in relazione produttori, ristoratori e consumatori.
Turismo enogastronomico
BuyFood Toscana conferma così il ruolo delle produzioni certificate non soltanto come risorsa per l’economia agricola, ma anche come leva per il turismo enogastronomico e la promozione internazionale dei territori.
